22贺兰山的葡萄醉了心
在宁夏，有一座山的名字，一听就是个“帅哥”，它就是贺兰山。在《中华人民共和国地图集》中有这样一段话：“遥望山脉，宛如骏马，故贺兰山在蒙古语中为‘骏马’的意思。”显而易见，贺兰山在我国西北靠近内蒙古的那片大地上，它就是一匹俊俏体健的“骏马”。
巍峨贺兰山
从地理上看，贺兰山确是我国一条重要的自然地理分界线，它对银川平原发展成为“塞北江南”有着显赫的功劳，是我国河流外流区与内流区的分水岭，同时还是季风气候区和非季风气候区的分界线。由于贺兰山的山势独特，它的阻挡，既削弱了西北高寒气流的东袭，又阻止了潮湿的东南季风西进，还遏制了腾格里沙漠的东移。在贺兰山的东西两侧，气候差异明显。地处宁夏和内蒙古交界处的贺兰山，平均海拔2000—3000米。因此，贺兰山还是我国草原与荒漠的分界线。它的东部为半农半牧区，西部是纯牧区。
“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。水木万家朱户暗，弓刀千队铁衣鸣。”正因为贺兰山地理位置独特，所以古时乃兵家争夺的战略要地。岳飞将军的一番“怒发冲冠”，“抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈”的余音至今犹在。
当你踏上塞北之地，仰望巍峨的贺兰山，这些历史的回声，便会从心底喷薄而出。其南北走向、绵延200多公里、宽约30公里的庞大身躯，屹立在西北大地上，天然地成为我国的重要地理界线：山体东侧，巍峨壮观，峰峦重叠，崖谷险峻，向东俯瞰，宁夏平原和鄂尔多斯高原一望无际；其山体西侧地势和缓，嵌入阿拉善高原而行……位于银川西北的主峰敖包疙瘩海拔3556米，是宁夏境内的最高峰。贺兰山的植被垂直带变化明显，有高山灌丛草甸、落叶阔叶林、针阔叶混交林、青海云杉林、油松林、山地草原等多种类型。其中分布于海拔2400—3100米阴坡的青海云杉纯林带郁闭度大，更新优良，是贺兰山区最重要的林带。山地动物丰富，有马鹿、獐、盘羊、金钱豹、石貂、蓝马鸡等180余种。1988年，国务院批准贺兰山自然保护区为国家级保护区，面积6。1万公顷。
贺兰山雄踞于大西北，它将西北内流区与外流区一分为二，泾渭分明，对东部内侧的银川平原生态环境起到了“父亲”般的保护作用，故贺兰山对银川平原而言，有“父亲山”之说。
当然，贺兰山还有一样名扬四海的美丽外衣——贺兰山岩画。由古游牧民族留存于大山岩石上的艺术品，成为一道闪耀千年光芒的天然画廊，这在世界上也算是独一无二的。贺兰山一带在古代是匈奴、鲜卑、突厥、回鹘、吐蕃、党项等北方少数民族驻牧游猎、生息繁衍之地。南北长200多公里的大山腹地，有20多处遗存岩画，其中最具有代表性的是贺兰口岩画。6000余幅神秘而悠远的古代岩画，分布在沟谷两侧，栩栩如生地记录了远古人类放牧、狩猎、祭祀、征战、娱舞等生产生活景象，成为研究远古人类文化史、原始艺术史的文化宝库。而这些丰富多彩的岩画，也可以让我们领略贺兰山作为“父亲山”所赐予这块大地的那般仁爱之情。
贺兰山岩画
“贺兰山下稻金黄，羊壮鱼肥任品尝。硕果盈枝红若火，还多秋菊袭人香。”贺兰山葡萄便是如今最令宁夏人骄傲的“贺兰女”，更有那遍地飘香和醉人心田的“贺兰山葡萄酒”……
现在的“贺兰山葡萄酒”到底有多少，我不知道。当地人也笑着告诉我：“数不清！”
确实，只要你到银川后沿贺兰山东侧的110国道随意驱车走一段，便会发现这里的葡萄酒庄多得令人目不暇接。当然，最壮观和最让人心旷神怡的是延绵数百里的葡萄田带和弥漫在空气中的葡萄芳香，它确实可以醉你，而且醉得你留步，醉得你想深深地吸口气儿。
在探访著名的闽宁镇时，我就是这样被留住了脚步，且即便在离开那儿已经一年多了的今天，依然会时常想起那种现场气息感。因为在2019年7月19日那一天走进宁夏采访时，我就闻到了扑鼻而来的葡萄酒香——
紧挨着闽宁镇广场一侧，有一片商业区就叫“闽宁红酒街”。如此一个小镇上，竟然有“红酒一条街”，出乎我意料。永宁县委书记朱剑笑了，说：“我们宁夏贺兰山红葡萄酒，可以说是闽宁对口扶贫协作最有代表性的成果和结晶，一是色泽在红酒中可冠世界之最，二是味道醇香度高，抿一口入唇，三小时余香仍在。”
“你说得我都想品尝了！”不喝酒的我，也被朱书记的话迷住了！
“是！是！确实不一般！”红酒街的一名工作人员递给每位访者一小杯“贺兰红”，现场品者纷纷赞叹，惹得从不饮酒的我也跟着品尝起来——乖乖，真的口感奇异，醇香无比。关键是，入口之后，依然感觉口腔有散不尽的酒香总在鼻孔边萦绕，叫你心醉琐语个不停……神了！
“我们宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一，2002年被确定为国家地理标志产品保护区。产区总面积20万公顷，共涉及12个县（市、区）的18个乡镇、11个国有农场，是真正意义上的种葡萄和酿红酒的黄金地带！”走进红酒博物馆，年轻的技术员骄傲地向我介绍。他说，贺兰山种植葡萄的历史其实很久远，早在公元前138年张骞出使西域时就带回了葡萄种子，一路经新疆、甘肃河西走廊到宁夏贺兰山一带。据史书介绍，当年丝绸之路的客商在路经宁夏时，就已经能够吃到葡萄了。但真正形成贺兰山东麓的葡萄产业，其实是近30年来的事，而形成产业业态的时间，则完全是在党的十八大之后，闽宁对口扶贫协作力度不断提升的近几年，才有了葡萄产业大发展、快发展的气候。贺兰山葡萄产业，如今已成为宁夏独具特色的“紫色名片”。截至2017年，宁夏全区葡萄种植面积达60万亩，占全国种植面积的14，是我国酿酒葡萄集中连片最大的产区，年产葡萄酒1。2亿瓶，综合产值超过200亿元。“2017年，我们贺兰山东麓葡萄酒品牌价值达271。44亿元，位列中国地理标志产品区域品牌榜第14位。”
贺兰山下成片的标准化葡萄基地
“我们贺兰山葡萄产业，是多次得到习近平总书记赞扬的闽宁对口扶贫协作成果。因为这个产业本身就为全区贫困移民提供了至少12万个就业岗位。2016年，习总书记来宁考察时指出：‘中国葡萄酒市场潜力巨大。贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良，宁夏葡萄酒很有市场潜力，综合开发酿酒葡萄产业，路子是对的，要坚持走下去。’我们现在就是在习总书记的嘱咐下更加奋发有为地沿着葡萄产业这条路子坚定地走下去，而且越走越宽阔……”
小伙子说的是事实。2020年6月9日，习近平总书记再次来到宁夏，又再次走进贺兰山葡萄园。站在茂盛的葡萄丛中，习近平对那些已经脱贫的果农说，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。
是的，葡萄在宁夏，在贺兰山，已经是当地百姓脚下的一条通向小康和幸福生活的黄金之路。
“光我们这儿，现在就有十几家有名的大酒庄，而且庄主多数又是闽宁对口扶贫协作过程中过来投资的福建商人，是他们把我们的宁夏红酒抬到了世界红酒的高坛上，也彻底改变了世界同行对中国葡萄酒的认知。”那天中午，我们就在闽宁镇的一家小餐馆就餐，朱剑书记既骄傲又激动地告诉我：“贺兰山葡萄酒业有今天，我还想重复的一句话是：起根本作用的就是闽宁对口扶贫协作……”
朱书记的话，犹如扬鞭般催赶着我的双脚。
“福建商人陈德启的10万亩葡萄地和他的‘贺兰神’，就离这儿不远……”
“太好了！走，去看看——”我欣然道。
于是，一行人坐上车子，迎着习习清风，向大山脚下的那片原野驶去……
一路上，关于葡萄园的种种画面，浮现于我的脑海之中。虽然多少也见过葡萄园，但也就是几亩、最多几百亩的那种了！然而真正让我陶醉的葡萄园，其实都是在欧洲老电影里所看到的那般碧波万顷的葡萄园，如法国波尔多产区的葡萄园，它总让人心潮澎湃。而葡萄园与葡萄酒，其实也代表了中世纪和文艺复兴时期欧洲上层社会的某一方面。歌德、巴尔扎克等伟大作家笔下的文字里，总有许多最精彩的情感，融于神秘的葡萄园内和光怪陆离的红葡萄酒中，皇宫贵族的爱情与婚外情，甚至企图通过勾引农场主女儿实现阴谋的穷小子所设下的种种圈套也总在葡萄园内……葡萄园和葡萄酒一直属于西方的贵族与西方文化的世界。当然，关键一点是高贵的葡萄需要特别的气候和地理环境。
中国能有这样的“波尔多”？我在想着。
“到了！这里就是‘中国波尔多’！”在一片四周皆由高高的杨树“圈”起来的田野上，我们所坐的车子悄然停下，有人已经兴奋地高声喊了起来。
“中国波尔多”把我的神思拉回到眼前的现实：天，真的是如诗如画之美的葡萄园啊——你看，绿油油的葡萄地，一眼望去，直连贺兰山脚下，方方正正一块不知道有多大的园地，四周是高高站着的挺拔的白杨树……那些白杨树像警惕的哨兵一样，守护着娇嫩的葡萄园不受任何外袭，看上去着实值得赞美。葡萄园的葡萄已经结果成串，颗粒大多像黄豆大小。在田间接待我们的一位小伙子介绍，再过一两个月，葡萄就到了采摘的季节。那些围在四周的白杨树，就是起保护葡萄园的作用。“一块见方的地，都是500亩，四周至少有几千棵白杨在给葡萄们守家护院呢！我们有10万亩葡萄地，也就是总共由200块这么大的葡萄园连成一片，组成了我们‘贺兰神’葡萄庄园……”
200个矩阵，联结在贺兰山东麓，绝对气势非凡！闭目想象一下，就有种叹为观止之感。再看那高大挺拔的白杨树阵，你无法不被有如此气魄的葡萄园“庄主”所折服。
“原来这里就是一片飞沙走石的戈壁荒滩。我们的陈总一来，彻底把荒滩变成了绿色葡萄园……这在几年前是根本不敢想的事儿，闽宁对口扶贫协作下这些事全都成了现实，的的确确像梦一样！”